Employees Years World El mundo ha cambiado, y han pasado casi 11 años. Tengo 975 empleados. Tengo seis restaurantes. No hemos abierto ninguno nuevo en casi tres años. - Emeril Lagasse
Change Years Ya sabes, durante 300 años ha sido más o menos lo mismo. Hay restaurantes en Nueva Orleans cuyo menú no ha cambiado en 125 años, así que ¿cómo se va a cambiar o hacer evolucionar la comida? - Emeril Lagasse
Food Mi filosofía desde el primer día es que puedo dormir mejor por la noche si puedo mejorar el conocimiento de una persona sobre la comida y el vino, y hacerlo a diario. - Emeril Lagasse
Life La vida no te regala cosas sin más. Tienes que salir y hacer que las cosas sucedan. Esa es la parte emocionante. - Emeril Lagasse
Somos un programa nuevo. No podemos permitirnos el lujo de la repetición instantánea. - Emeril Lagasse
No soy el afinador más destacado del planeta, por lo que normalmente pido a alguien que venga y lo haga por mí. - Caroline Corr