Mom Empecé a cocinar cuando tenía unos 10 años. Tengo recuerdos de cuando tenía 6 o 7 años con mi madre, y cuando tenía 12 años comencé a tomarme muy en serio la cocina. - Emeril Lagasse
School Music Terminé rechazando una beca completa de música en el conservatorio para pagar ir a la escuela de cocina. - Emeril Lagasse
Being Time Life People Creo que siento que seguí mis instintos y, al mismo tiempo, me dejé guiar por los mejores. Luisiana me fascinó por completo: su gente, su comida. Es parte de mi vida. Todo lo que me ha sucedido desde que me mudé aquí ha sido la guinda del pastel. - Emeril Lagasse
Food Si alguien tiene la oportunidad de poner mi comida en su boca, eso cuenta la historia. - Emeril Lagasse
England Being Al crecer en Nueva Inglaterra, recibir educación y recibir una formación clásica, necesitaba temblar, necesitaba evolucionar. - Emeril Lagasse
Rules Tenía estas recetas que decían haz esto, haz aquello. ¿Quién HACE estas reglas? - Emeril Lagasse
¡No se puede hacer! ¡No se hará! Hablo en nombre de las grandes masas del Valle del Misisipi y de quienes viven al oeste, cuando digo que no lo harán. - Richard Parks Bland
No es un don mío, sino algo que me fue dado, poder criticarme a mí mismo y no sentirme aplastado, ni por mí mismo ni por los demás. - John Malkovich